Sucettes d'Agneau aux Epices et Lassi Vert

Aujourd hui j'essai de parler Francais ('Franglais' vraiment) pour Blog Appetit Mon Francais n'est pas bon, mais peut etre vous allez me trouver charmante, comme Jane Birkin? J'espere...

Les ingredients pour cette Blog appetit sont l'Agneau et les petits pois.

Pour moi, l'inspiration de cette recette viend d'Inde. Le nom Anglais de ma creation est "Spiced Lollipop Lamb with Green Lassi"
C'est un "Souper pour deux"

Pour les Sucettes d'Agneau
1/2 tsp de garam masala
1/2 tsp de poudre de cumin,
1/2 tsp d'ail, hache finement
1/2 tsp de gingembre frais, hache finement
1 tbsp de confiture de figue
1/4 tsp de concentre de tamarind
1/2 tsp de sel
1 tsp d'huile vegetale
4 cotelettes d'Agneau
Mixez ensemble tous les ingredients sauf l'agneau.
Brossez les cotelettes avec le melange d'epices.
Marinee pendant 24h dans le frigo.

Pour le Lassi Vert
200ml de yaourt froid
500ml d'eau tres froide
150g de petits pois frais
2 tbsp de menthe fraiche, hache finement
1tsp de sel
Faire bouillir les petits pois pendant 3 minutes.
Passez au tami les peits pois pour obtenir une puree.
Laissez refroidir.
Melangez l'eau, le yaourt, la puree de petits pois, et la menthe avec un mixer.
Versez le melange dans les verres.
Decorez avec les graines de cumin.

Grillez les cotelettes agneau, rose, 2 minutes de chaque cote
Laissez reposer les cotelettes deux minutes avant de servir avec le lassi vert.
Yum, delicieux!
Ma recette est un idee creative. Experimentez avec des indredients differents si vous le voulez.
Savourez!

Les pois sont ici.

Mon amie Francaise, Del, a faire un illustration pour cette recette. Le Blog de Del, Non Dairy Diary ici.

My French friend, Del, created a wonderful illustration just for my Blog Appetit recipe. Check out Del's beautiful blog, Non Dairy Diary here.

In English Spiced Lollipop Lamb with Green Lassi
Mix together 1/2 tsp garam masala, 1/2 tsp ground cumin, 1/2 tsp minced garlic, 1/2 tsp minced ginger, 1 tbsp fig spread, 1/4 tsp tamarind concentrate, 1/2 tsp salt, 1 tsp vegetable oil. Brush onto 4 chops from a 'frenched' rack of lamb. Leave to marinate for 24 hours.
Boil 1 cup of petits pois 3 minutes, sieve to form a puree. Cool completely. Blend with 1 cup of plain yoghurt, 2 1/2 cups ice cold water, 2 table spoons of minced mint leaves and a tsp of salt.
Broil the lamb chops a couple of minutes each side until pink inside. Leave to rest for two minutes. Pour the green lassi into two glasses and serve, for a light supper, with the spiced lamb lollipops.
Think of this recipe as a creative inspiration. You can easily experiment with different ingredients along the same lines.



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